卫生防护中心调查怀疑食物中毒个案
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该宗怀疑食物中毒个案涉及病人共九男六女，年龄介乎18至22岁。他们在四月二十六日傍晚于薄扶林一间大学进食到会食物，约七至17小时后出现腹痛、腹泻及恶心等病征。其中一人曾经求医，无需入院。所有受影响人士情况稳定。
卫生防护中心发言人说：「署方已通知食物环境卫生署有关事故，并正继续调查。」
另外，中心正调查一宗涉及一名29岁女病人的食物中毒个案，她于四月三十日晚上在家中进食购自内地一市场的菇类约14小时后，出现幻觉、复视和昏睡，并于昨日（五月二日）入住将军澳医院，同日出院。病人现时情况稳定。
发言人表示：「进食菇类引致的食物中毒一般为急性。病征通常包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状。因应不同的菇种，病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、昏迷或其他神经系统病征和肝衰竭，严重者更可能引致死亡。」
发言人补充：「市民应向信誉良好可靠的供应商购买菇类，不要购买怀疑混杂了不明品种的菇类，亦切勿采摘野生菇类进食，因为市民难于辨别该些菇类是否适宜食用。以可供食用的菇类品种混杂不可食用／带毒性的菇类品种并不会稀释毒性，在大部分个案中，烹煮亦不会破坏其毒性。如怀疑因进食菇类引致食物中毒，应立即求医。如有剩余菇菌，应带同前往求医，以供辨识种类。」
另外，要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在安排到会食物及在外进食时，应注意以下要点：
- 选择可靠的食物供应商；
- 安排食物适时送抵会场，并即时进食；
- 将冷吃食物保持于摄氏四度或以下，热食的食物则应保持在摄氏六十度以上；
- 不应将食物放在室温下超过两小时；
- 光顾可靠及有牌照的食肆；
- 避免进食生的海产；
- 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
- 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
- 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
- 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
- 不要光顾无牌食物档；
- 饮用经煮沸的水；
- 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
- 进食前及如厕后要洗手。
完
2019年5月3日（星期五）
香港时间19时10分
香港时间19时10分