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卫生防护中心调查元朗及更新南区爆发怀疑食物中毒个案
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  卫生署卫生防护中心今日(二月四日)正调查元朗一所中学的怀疑食物中毒个案,并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生,预防经由食物传播的疾病。

  个案涉及15男16女,年龄介乎4至56岁。他们在二月一日下午进食到会食物,约两至20小时后出现腹痛、恶心和腹泻等病征。四人曾经求医,无需入院。所有受影响人士情况稳定。

  卫生防护中心发言人说:「署方已通知食物环境卫生署(食环署)有关事故,并正继续调查。」

  同时,卫生防护中心就在二月一日调查南区一院所的怀疑食物中毒个案,公布最新调查进展。中心确认40名新增受影响人士,包括25男15女,年龄介乎18至28岁。他们一月二十九日在该院所午膳,约15至25小时后出现腹痛和腹泻等病征。全部受影响人士没有求医,情况一直稳定。事件至今共有65人受影响。

   要预防经由食物传播的疾病,市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在安排到会食物及在外进食时,应注意以下要点:
 
• 选择可靠的食物供应商;
• 安排食物适时送抵会场,并即时进食;
• 将冷吃食物保持于摄氏四度或以下,热食的食物则应保持在摄氏六十度以上;
• 不应将食物放在室温下超过两小时;
• 光顾可靠及有牌照的食肆;
• 避免进食生的海产;
• 小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;
• 进食火锅或烧烤时,确保食物已彻底煮熟才进食;
• 在烹煮过程中,小心处理并要彻底分开生和熟的食物;
• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物;
• 不要光顾无牌食物档;
• 饮用经煮沸的水;
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用;及
• 进食前及如厕后要洗手。
 
2019年2月4日(星期一)
香港时间19时19分
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