城中名厨示范烹调减盐减糖美食
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城中多位名厨会在即将举行的美食博览中，现场示范烹调减盐减糖美食，让市民知道减盐减糖不等于淡而无味。无论是中菜、西菜还是亚洲美食，只要烹调得法，可以既美味又健康。
今年，食物及卫生局、降低食物中盐和糖委员会与香港贸易发展局再接再厉，邀请城中名厨及知名博客示范烹调减盐减糖美食，推广低盐低糖饮食文化。减盐减糖烹调示范将于美食博览尊贵美食区星级厨房（香港会议展览中心展览馆3B）举行。详情如下：
烹调示范：我行我素西泰菜
日期：八月十六日（星期四）
时间：下午十二时三十分至一时十五分
厨师：Bonnie Yves
烹调示范：粤菜至尊黄大师
日期：八月十六日（星期四）
时间：下午五时三十分至六时十五分
厨师：黄永强
烹调示范：美馔飨宴尝法菜
日期：八月十七日（星期五）
时间：下午十二时三十分至一时十五分
厨师：温有成
烹调示范：暖男食谱
日期：八月十九日（星期日）
时间：下午五时三十分至六时十五分
厨师：任宗衡
此外，食物环境卫生署食物安全中心会于八月十六日下午一至二时在美食博览表演舞台（香港会议展览中心展览馆3E）举行「全城减盐减糖」研讨会。
世界卫生组织（世卫）建议成人应每日进食少于五克盐（即略少于一平茶匙）；成人和儿童的游离糖占每日能量摄入量的比例应低于百分之十，以每日从膳食摄入2000千卡能量的人为例，游离糖的每日摄取量应少于50克（即约十粒方糖）。
摄取过量盐和糖，除了会导致肥胖和蛀牙，更会增加患上高血压、中风和心血管疾病等慢性病的风险。市民可透过改变饮食习惯减少摄入盐和糖，例如减少在食物添加盐或含钠的调味料，用天然材料替代高盐分的调味料及酱汁；减少进食添加大量糖的食物及饮品，多选择水果、无糖汽水、清茶及清水等。
欢迎巿民浏览食物安全中心「全城减盐减糖」Facebook专页（www.facebook.com/HongKongsActiononSaltandSugarsReduction/）及Instagram网页（www.instagram.com/hkassr/），获取更多有关减盐减糖的健康饮食资讯。
有关美食博览的详情及入场需知，请浏览香港贸易发展局网页： event.hktdc.com/fair/hkfoodexpo-tc/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E8%B2%BF%E7%99%BC%E5%B1%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%8D%9A%E8%A6%BD/。
完
2018年8月12日（星期日）
香港时间12时00分
香港时间12时00分