食物及卫生局局长会见传媒谈话全文（只有中文）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
记者：有关日本五个县的农产品进口，今日日本外相河野太郎也有谈及希望香港解禁，会否考虑解禁？
食物及卫生局局长：对于日本食品，食物及卫生局和食物安全中心（食安中心）一直有与日本农林水产省沟通。当然，我们一直以来有监测日本进口的食物，并就该五县部分食物的进口管制事宜，一直有与他们沟通，我们会因应事态发展去衡量这事情。
记者：食安中心是否有进行辐射测试？测试结果是否比较好？是否可以考虑解禁？
食物及卫生局局长：我们一直有进行辐射测试，一直也没有问题，当然也有一些其他问题，我们需要与业界保持沟通，我们并会因应事态发展一直检视。
记者：其他因素是什么？
食物及卫生局局长：我想最主要的考虑因素是其安全，食安中心一直监察有关数字，并与日本农林水产省保持沟通。我们会因应事态发展检视，然后看看下一步行动是怎样。
记者：预计何时会有下一步行动？刚才说有其他问题，除了食物安全外，还有什么其他问题要考虑？
食物及卫生局局长：以前我们曾经向立法会报告，有些日本食物的事件或其标签问题，我们一直在看这些问题。我们最主要是与日本农林水产省紧密沟通，看看接下来事态发展，会一直检视，然后看看进一步的工作。
记者：伊利沙伯医院一名男病人切除心脏附近的肿瘤后流血不止的事件，医院现阶段界定为手术成功，有没有问题？这样界定后会否影响日后不会有任何调查？
食物及卫生局局长：医院管理局（医管局）有很多手术和程序，如果是高风险程序，可能会有风险。最重要是医管局事前要与家人有足够沟通，事后如果有发生问题，当然也要与家人沟通和解释，看看家人需要什么协助。任何事件医院觉得需要，便会向总部呈报，然后就有些高风险的情况，需要进行因由分析，希望日后不会再发生同类事情。医管局也会积极跟进。
记者：医管局的人手流失率是十年来最高，是否担心自愿医保出台后令私家医院抢人手的情况更严重？
食物及卫生局局长：我们对全港医护人员整体人手的情况非常关注。我们在去年六月公布了《香港医疗人力规划和专业发展策略检讨报告》，报告显示不同的医护人手都有短缺，我们目前积极进行处理人手问题的工作。在食物及卫生局的层面，我们希望医管局提交中、长期的人手规划报告，然后我们会尽力以资源配对。就目前医生的供应，今年七月会有多一百名医生，因为在五年前增加了医科学额，会增加一些人手。另一方面，我们觉得将来人手仍然不足，所以我们亦会要求再增加学额，令医护学额供应增加。此外，较早前行政长官已承诺聘请全数合资格医科毕业生并提供培训。至于其他医护人员，医管局会因应需要聘请。我们一直在规划，新一轮医护人手规划的估算即将开始，会再检视短缺和人手的情况。在医管局的层面，当然他们要在短期和中、长期处理。短期方面，应对目前的人手问题，他们会聘请兼职人手、重新聘用退休人士等，这些我们都已提供资源配对。另外，除了增加供应，减少流失也是需要进行的工作，医管局一直致力改善工作环境，亦提供多些培训。《财政预算案》预留了二亿元进行医护人员培训计划，希望能逐步改善工作环境。在其他医护人手例如护士，医管局刚提交中、长期人手规划报告，我们会检视报告并以资源配对，希望逐年增加人手，应对人口老化和慢性病的压力和带来的服务增加。
记者：有关有机认证，浸会大学的调查发现六成声称有机的产品，其实没有认证有机。政府会否考虑立法设立认证机制，令有机产品可以比较有保障？
食物及卫生局局长：食安中心一直很关心有机食物，他们每年检测二万多个有机或一般蔬菜样本。食安中心的报告显示，99.9%检测的样本都是安全的。至于现在的有机认证，一直顺利进行。香港有机食物的数量，如果与其他相比，数量相对是少的。当然我们明白越来越多人喜欢食用有机食物，但现阶段我们以认证方法，希望市民在购买有机食物时，留意尤其是认证的标准、种植程序等，都合乎国际标准。渔农自然护理署一直教导很多本地农友有机耕种的知识，希望他们可以做得好些。
记者：使用「有机」二字是否有问题？因为很多档贩展示「有机」字样，声称有机，局方如何应对这些情况？现在是否没有办法处理只展示「有机」字样的档贩？
食物及卫生局局长：我想最重要是大力向市民进行多些宣传教育，例如要选购有认证的食品，这是很重要，所以我们会做多些这方面的工作。
完
2018年3月25日（星期日）
香港时间14时52分
香港时间14时52分