政务司司长出席稻苗学会十四周年会庆晚会致辞全文（只有中文）（附图）
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邱（金荣）主席（稻苗学会主席）、张（宇人）先生（行政会议非官守议员及立法会议员、稻苗学会名誉会长）、安（伟山）先生（筹委会主席）、各位嘉宾：
大家好！首先很感谢稻苗学会邀请我参加十四周年会庆晚宴。今年会庆晚会的主题是「修。恒」，有鼓励餐饮业从业员持之以恒学习，汇聚知识，共同提升业界专业水平的意思，非常有意义！
香港是「美食天堂」，香港人亦公认是「识饮识食」，从港式街头小食、大江南北菜式、到世界各国的美酒佳肴，都可以在这弹丸之地品尝得到，而且水准也十分高，深受访港旅客欢迎。不少本地食肆更获得「米芝莲」等国际食评机构推荐、嘉许。
大家经常形容我们这些问责官员加入政府为走入「热厨房」。我认为真正走入「热厨房」的餐饮从业员要在「高温、高速、高压」的环境下工作，这种坚毅及专业精神更是令人敬佩。我特别感谢稻苗学会积极推动会员以终身学习为目标，自我增值，推动业界的长远专业发展。
学会亦与职业训练局、稻香集团、香港品质保证局及职业安全健康局，合办VTC稻苗学院，为学员提供多个专业证书及专业文凭课程，配合业界发展的人才需求，是「民、官、商、学」协作的良好示范。我鼓励业界继续大力支持职业专才教育。
政府十分重视餐饮业的持续发展，于多方面鼓励业界提升营运效率和服务水平，包括透过教育局的「商校合作计划」，为学生、教师及家长安排讲座或参观等活动，以及鼓励业界参与中学生的生涯规划教育，在设计和发展课程方面参考业界意见，在教材内容加入真实例子，让学生了解餐饮业的职场环境和晋升阶梯，使有兴趣投身业界的学生及早亲身了解行业的前境，为日后升学、进修和就业早作准备。
香港的饮食业一直蓬勃发展，为不同阶层市民提供大量工作机会。香港旅游发展局一直积极举办及宣传美食活动，例如每年十月底举办的美酒佳肴巡礼，透过一连串精彩节目，例如国际美酒展、街头嘉年华和品酒活动等，为「香港盛宴十一月」揭开序幕，并为市民和旅客带来环球顶尖美酒佳肴，巩固香港作为亚洲盛事之都的美誉。
香港餐饮业得以蓬勃发展，实在有赖业界坚持创新，精益求精的拼搏精神。我鼓励大家再接再厉，继续发挥创意，提升服务质素、培训人才，为香港旅游业持续发展出力！
最后，我祝愿稻苗学会会务兴隆，VTC稻苗学院百尺竿头、更进一步，在座各位事事顺利，家庭幸福！多谢各位。
完
2017年9月15日（星期五）
香港时间20时33分
香港时间20时33分
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