卫生防护中心调查葵涌一院所爆发怀疑食物中毒个案
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个案涉及23人，包括11男12女，介乎23至59岁。他们于七月二十六日在该院所内进行员工午膳聚会后约六至23小时，先后出现腹泻、腹痛和发烧。十八名受影响人士曾求医，无需入院，目前情况稳定。
卫生防护中心发言人说：「署方已通知食物环境卫生署有关事故，调查仍在继续。」
要预防经由食物传播的疾病，院舍应：
•小心选择和监督食物供应商；及
•热的食物应贮存于摄氏60度以上环境，冷盘则应贮存于摄氏四度或以下环境。
此外，卫生防护中心亦提醒市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意：
•进食已彻底煮熟的食物；
•正确处理、妥善贮存及彻底煮熟所有源自动物的食物，特别是肉类、家禽、蛋及它们的产品；
•处理食物的员工如有呕吐或腹泻等肠胃病征，应即时停止处理食物；
•避免将已煮熟食物放在室温下超过两小时；
•光顾可靠及有牌照的食肆；
•不要光顾无牌食物档；
•饮用经煮沸的水；
•进食前及如厕后要洗手；
•避免进食生的海产；
•小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
•使用两套筷子及煮食器皿分开处理生及熟的食物；及
•不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用。
完
2017年7月28日（星期五）
香港时间20时10分
香港时间20时10分