香港米芝莲星级厨师在波尔多葡萄酒展览会献技（附图）

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　　香港旅游发展局在法国波尔多葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）开设了一家香港餐厅，向法国和国际来宾推广香港这个亚洲美食之都。
　　
　　为纪念香港特别行政区成立二十周年，香港旅游发展局特别开设这家餐厅，并得到香港驻布鲁塞尔经济贸易办事处支持。
　　
　　葡萄酒及烈酒展览会每年举行一次，轮流由波尔多和香港举办，今年六月十八至二十一日于波尔多举行。
　　
　　预计此次展览会吸引来自一百五十多个国家约五万名访客，及51个国家约1 200名饮食记者采访。
　　
　　餐厅的特色餐单由香港两名获得米芝莲殊荣的厨师叶卡安（国福楼）和麦桂培（添好运），以及曾以香港风格美食获奖的法国厨师Jérôme Billot创作。此次展览会也是展现香港佳肴与美酒配合的良机。
　　
　　香港驻欧洲联盟特派代表林雪丽在六月十八日（波尔多时间）举行的传媒午宴中向来宾指出，在过去二十年，香港充分受惠于「一国两制」，持续繁荣发展，并因作为中国大陆和全球的超级联系人而得益。
　　
　　她指出，香港过去二十年的重大成就之一是在二○○八年免除了葡萄酒的商品税，令进口激增，使香港发展成亚洲的葡萄酒贸易枢纽。
　　
　　「我们与法国等葡萄酒生产地达成协议，涵盖波尔多、勃根地，以及最近在四月二十七日与香槟地区，促进关于葡萄酒贸易的宣传、教育和培训、厨艺、旅游业和贸易活动等合作。」
　　
　　「在香港旅游发展局一年一度大受欢迎的美酒佳肴巡礼等活动的帮助下，香港人对葡萄酒的兴趣和知识在近年大大提高。」
　　
　　她补充：「香港是美食天堂，各种美食云集，有许多星级餐厅，也有实惠的米芝莲推荐餐厅。有些美味街头食品亦获得米芝莲指南推介。」
　　
　　林雪丽告知传媒，香港在欧洲正举办一系列活动庆祝香港特别行政区成立二十周年，并强调与本地和海外伙伴合作对香港继续成功的重要性。

完

2017年6月21日（星期三）
香港时间17时10分

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香港餐厅六月十八日（波尔多时间）在法国波尔多葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）开幕，向法国和国际来宾推广香港这个亚洲美食之都。图示香港驻欧洲联盟特派代表林雪丽（左三）、香港旅游发展局总干事刘镇汉（右三）、国福楼厨师丁伟霖（左一）及叶卡安（左二），以及添好运厨师梁辉强（右二）及麦桂培（右一）在该餐厅前合照。

香港餐厅六月十八日（波尔多时间）在法国波尔多葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）开幕，向法国和国际来宾推广香港这个亚洲美食之都。香港驻欧洲联盟特派代表林雪丽（左方站立者）于在香港餐厅举行的传媒午宴中向记者介绍香港作为葡萄酒贸易枢纽的角色、香港与法国的联系，以及庆祝香港特别行政区成立二十周年的活动。

香港餐厅六月十八日（波尔多时间）在法国波尔多葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）开幕，向法国和国际来宾推广香港这个亚洲美食之都。图示记者参加在当日举行的传媒午宴。

香港餐厅六月十八日（波尔多时间）在法国波尔多葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）开幕，向法国和国际来宾推广香港这个亚洲美食之都。图为香港餐厅设计特色餐单的厨师（左起）叶卡安、梁辉强、Jérôme Billot、麦桂培及丁伟霖合照。