食物及卫生局局长谈急症室服务、食物安全、器官捐赠及行政长官选举（只有中文）
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食物及卫生局局长：大家都知道，这几日包括今日在内，降温都非常厉害，所以希望香港市民，尤其是有长期病患的人士和长者，或是小朋友，要注意保温。过去几日，有接近30名市民因为低温向急症室求医，所以希望大家小心。随着降温几日，在天气回暖后，亦预期会有更多市民到急症室求诊，当然接近这几天，公立医院急症室的求诊量其实都颇高，有连续几天都突破6 000人，而收进内科病房的病人亦都有几日超过1 000人。虽然最近这两日数目开始稳定下来，但正如我刚才说，随着这几天降温后，预期到急症室求诊的病人会再增加，所以希望各位市民要注意保温。
记者：局长，有报道指在三文鱼验出氯霉素，这抗生素在香港是禁用的，其实是不是食物安全中心（食安中心）监管上有一些问题？
食物及卫生局局长：我们不谈你说今次有一些机构验出什么药物，三文鱼本身我们已界定为一种比较高危的食品，因为市民亦很喜欢以三文鱼作为鱼生食用，食安中心也有一个恒常的检测计划，过去三年一共在市面上抽取了超过1 300个样本，当中只有一个验出有细菌超标。当然今次有这样的报道，食安中心一定会跟进，亦都会包括跟进这些抽验出有问题的三文鱼的来源，我们亦会重复抽取样本去化验，因为化验的结果都很视乎我们是否由有认证的化验所和用正确的方法去检验，所以食安中心一定会跟进这件事。
记者：恒常检验时，其实有没有包括这些……
食物及卫生局局长：恒常的检验都有包括各种我们在任何食物里在食安方面有受关注的检查项目，食安中心都会包括在内。
另外一样我想提一提的是，我们过去两日有病人在东区医院过身后捐出其器官，令其中一位等待了一段时间，亦非常危急的肺衰竭病人获得移植。这位病人现在虽然过了两天仍然未脱离危险期，我们会提供最适切的治疗。同时我们尚有最少两位（病人），一位小朋友和一位年青人仍然在玛丽医院等候心脏移植。每日任何一个时间我们都大约有2 000多位病人，因为各种原因在轮候器官移植。所以再一次向市民呼吁，支持器官捐赠，并在卫生署中央器官捐赠登记名册上登记，然后将意愿告诉家人。
记者：高医生，你怎样看John Tsang （曾俊华）昨日就已经「入闸」，你自己会不会留任下一届政府和有没有人找你「埋班」？
食物及卫生局局长：我都向大家说过，我在现阶段不会就任何一位参选行政长官的人士，评论其过程等各样事情。
记者：有没有人找你留任政府？
食物及卫生局局长：我自己在这段时间内会集中精力，和行政长官一起，处理我们应该处理的工作。正如行政长官说过，我们的任期虽然只余下四个月，但我们不会有一种看守政府的心态，我们仍然会努力继续推进所有需要做的工作。
完
2017年2月26日（星期日）
香港时间11时15分
香港时间11时15分