食物及卫生局局长谈禽流感、季节性流感和小贩问题
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记者：农历新年将至，有否加强与内地商讨如何加强抽验内地鸡只？
食物及卫生局局长：大家都知道，香港已正式踏入冬季，季节性流感高峰期亦已慢慢来临，我们当然非常关注两种流感，其一是禽流感（H7N9），另外是香港的季节性流感。就禽流感（H7N9），我们一直与内地保持非常紧密联系。但大家也知道，自去年开始，其实内地只有竹丝鸡、乳鸽或一些其他杂禽继续持续供港；其他方面，黄鸡停止了（供港）。无论如何，我们也非常小心，所以针对本地养殖场、批发市场和街市，我们都加紧抽取样本检查。至于内地，不限于家禽，整体来说，内地非常重视在春节前后向香港供应食物的数量、质量和安全。因此，三日前内地商务部率领代表团，包括国家质量监督检验检疫总局、广东出入境检验检疫局和一些联络机构，来香港考察，目的是确保供应足够，以及其质量和安全。就食物供应，我们整体上与内地保持非常紧密联络。唯一一点，现在由于禽流感（H7N9）在内地仍然有散发性病例，最近数月亦有增加的趋势，入冬以来，已有四名香港市民从内地返港后证实感染禽流感（H7N9）。因此，香港市民需要特别小心，尤其是很多香港人春节会回乡度岁或到内地旅行，前往受影响的地方，千万不要到湿街市或附近有散养家禽的地方。
季节性流感方面，我每天都留意着医院管理局（医管局）的统计数字，因为我们启动了机制后，实际上每天都会报告急症室究竟有多少人就诊、多少人需要被接收到内科病房，以及内科病房的入住率。现在情况暂时稳定，每天所有公立医院的急症室共有5 000多名病人求诊，而经急症室入院的内科病房病人（数目）亦保持在800多名的水平。内科病房的使用率当然有部分已达到饱和，我们密切留意，而医管局已经预留了500张临时病床，有需要时可以应用。
我相信有了这些措施，我们尽量确保公立医院的体系能够应付冬季（流感）高峰期。另外，私家（医疗体系）方面亦很重要，所以医管局已经和香港医学会合作，获得很多香港私家医生在春节前后假期或晚上会应诊的资料，会在急症室附近向市民提供（资料），让市民有多一个选择。
记者：关于小贩的问题，因为在年初一、二、三，很多地区都可能会有些无牌小贩摆卖，就像去年，旺角区亦发生了骚乱，所以在区议会（提议）在麦花臣球场办一个小贩墟市亦不可以。在即将来临的农历新年，执法方面会如何处理？
食物及卫生局局长：两方面，首先墟市方面，虽然食物环境卫生署（食环署）向油尖旺（区议会）提出在麦花臣游乐场举办新年墟市未获得区议会通过，但在另一个区，即深水埗，其实现正密锣紧鼓准备两个墟市，都是在农历年头两、三日（举办）的。我希望那两个地方能提供适当场地，以及通过我们适当的安排，让部分墟市营运者有机会在那里提供服务，而市民在这方面的诉求亦能得到满足。至于另外一些非法摆卖的流动小贩，食环署一向以高度容忍的态度执法。若出现阻碍公众通道，我们一般都首先以口头警告形式（执法）。但若涉及明火煮食，特别滚油一类，在很挤迫地方，我们担心会对公众安全构成（危险）的一类，便会较严谨地处理。但整体来说，我可以告诉大家，食环署的同事以高度容忍的态度执法。
记者：有鉴于去年的事件，今年在旺角会否加派人手巡查，看看情况如何？
食物及卫生局局长：因应去年农历新年发生的事件，当然我们有责任与有关执法部门一起想办法，作出预案。不过，详细的内容我觉得不适合在这里讨论。我们已有准备，当然希望市民外出时注意自己的安全。贩商方面，希望他们明白我们执法的原则，最重要保障公众安全。
记者：会否预先找警方帮手，就旺角严重……
食物及卫生局局长：食环署曾与相关执法部门讨论，如何尽量减低在公众密集的地方，因小贩（非法摆卖）或执法原因所引起的公众安全问题。
（请同时参阅谈话全文的英文部分。）
完
2017年1月22日（星期日）
香港时间19时12分
香港时间19时12分