食物及卫生局局长谈食物安全、寨卡病毒、医务委员会及禽流感
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记者：月饼方面，澳门验出有月饼含黄曲霉毒素。在标准方面，香港较澳门宽松。其实月饼比较多人进食，政府会否检讨相关标准？
食物及卫生局局长：大家都知道，在香港来说，我们的食物安全标准，包括不同种类的添加剂或毒素，我们都会尽量定出一个标准。食品法典委员会对黄曲霉毒素定下一系列基准，但黄曲霉毒素在月饼里（的含量）并没有国际标准，所以不同地区都按照当地市民的食用习惯，然后做风险评估，故此，不同地方可能出现不同标准。在大方向来说，香港会跟随食品法典委员会的国际标准，尽量按照这个标准修改我们的法例。如果食品法典委员会没有这种标准，本地专家仍然会参考国际文献及调查后，按照本地的风险评估去定出一个标准，当然，会出现不同地方有不同标准的情况。我们一方面会不断地检讨本地标准，就算没有国际标准，我们也会尽量参考国际专家（建议）及科研成果，然后定出一些标准，原则是会朝着与时并进的方向。
记者：现时市面上有同一到期日的月饼发售，政府方面会不会再做一些检测？
食物及卫生局局长：一定会的。每逢出现我们或市民都关注的食品安全问题，我们会加强抽检。正如较早时食物及卫生局副局长陈肇始教授所说，我们每到节令的时候，（都会抽验时令食品）。例如中秋之前，我们都会对市面的月饼进行抽检。现在这个问题浮现出来，我们也会再加强这方面的抽检，起码确保它们符合本地标准。稍后我们亦会进行检讨，看看这些标准是不是需要再适应和调节。
记者：现在特别抽验黄曲霉毒素，有否最新结果？究竟恒香那款月饼……
食物及卫生局局长：需要一些时间。
记者：昨日公布抽验结果的时候，有报道指……
食物及卫生局局长：我说清楚一点，我们有抽验各种品牌及各种类型的月饼。今次在澳门验出（含黄曲霉毒素）的其中一款月饼，未必包括在恒常或季节专题的抽验内，所以我们都会再抽验。
记者：寨卡方面，台湾现时有七宗外地传入个案，变相越来越近香港，是否香港都有危机存在？
食物及卫生局局长：我们一直认为香港出现传入病例的风险是高的，这个可能性一直都存在。因为我们周围都被蚊患比较严重的地区包围，而且它们都是蚊媒传播疾病高发的地区。看看登革热我们就知道了，三年前在我们周围地方，包括东南亚、广州，甚至台湾，曾经出现非常严重的爆发。虽然这两年稍为平静了，但这些地区的本土病例其实仍然较香港高很多。香港的登革热病例暂时维持着一个比较低的数目，平均每年超过一百宗，多数为传入个案，今年有三宗本地病例。既然包围香港的都是蚊媒疾病较普遍的地区，所以能预期继续会有传入病例。我们现在所有做的工作，是集中教导市民如何防蚊灭蚊，政府所有部门会配合区议会和其他组织，尽量做好防蚊和灭蚊的工作，主要目标是尽量将本地传播的风险降低。
记者：寨卡方面，政府表示会替孕妇检验。会不会进一步考虑从新加坡，甚至台湾，他们都开始有个案，尤其是新加坡返来人士，会不会参考之前港大为从里约返港人士进行血液测试，将这做法进一步推广？
食物及卫生局局长：如果你说的是全部去过受影响地区的人都要验血的话，希望大家先明白这个规模。我们只谈新加坡，每年人员往返超过６０万；泰国是５０多万。我只举出这两个例子。如果全部去过受影响地区返港的市民，完全没有病征都要验血，这是不实际的。现在来说，我认同医院管理局（医管局）及卫生防护中心的做法，主要是有病征的人士返来，就应尽快求医，当然我们会为他们进行适当测试。但因应孕妇是特别高危的群组，所以我们现行的指引里，对于如果到过受影响地区的孕妇，（无论）有没有病征，如果她们担心受感染或被蚊叮过，我们也有弹性可以为她们进行测试。
记者：现时反应如何？
食物及卫生局局长：如果你说的是医管局的十间诊所，到现在为止，从受影响地区返来有病征就诊的有十名病人，而当中有九名病人测试结果为阴性，还有一位正等候结果。
记者：有关医务委员会（医委会）方面，是否有委任议员要求政府增拨资源……
食物及卫生局局长：首先，我想讲一讲，医委会是一个独立的法定机构，我们不会介入他们的内部讨论和行政安排。不过，上一届立法会即将完结时，我们曾经推动有关医委会改革的《医生注册（修订）条例草案》；之后，政府承诺会增拨资源给医委会，在行政和法律支援方面，尽量让他们的效率在这方面可以提高；我们已经开始与医委会和医委会秘书处讨论细节。
记者：（有关医委会改革）
食物及卫生局局长：我们现在已提出一个三方平台的运作模式，亦已接触部分的持份者，我希望约十月能够正式启动三方平台的运作。
记者：港大发现，一些鸡批发市场的空气样本中发现有禽流感的病毒……
食物及卫生局局长：我亦有留意到这个研究。我认为这个研究最主要功能，是帮我们进一步了解禽流感的一个传播模式。大家都知道，有香港的病人曾经到境外地方返来后确诊禽流感，很多时候，他们未必曾经直接接触活家禽，但他们曾经接触过有活家禽售卖的环境，在这情况下，究竟传播机制是怎样的？这个研究可能会稍后让我们对这方面的了解有所增加。
（请同时参阅谈话全文的英文部分。）
完
2016年9月11日（星期日）
香港时间14时01分
香港时间14时01分