商务及经济发展局局长出席美食车先导计划「烹饪挑战赛」结果公布仪式致辞全文（只有中文）
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各位嘉宾、各位传媒朋友、各位申请人：
今日是美食车先导计划「烹饪挑战赛」结果公布仪式的大日子。我衷心感谢所有参加美食车先导计划的申请人，尤其是昨日参加「烹饪挑战赛」的朋友。
各申请人在比赛中付出很大努力和心思，无论他们是否能够入选，我都十分感谢他们的参与和对经营美食车的热诚。
美食车是财政司司长在二○一五至一六财政年度《财政预算案》公布的新构思。美食一直是香港旅游业的推广重点之一，我们希望藉着推出美食车先导计划，为旅客和市民提供多元化、富创意和高质素的美食概念，并展现香港优良的食物卫生及安全水平，为本地的饮食文化注入新元素，同时为旅游业增添多一分特色。
今次参与挑战赛的五十一位申请人，是从收到的一百九十二份申请中，经过多重评审后脱颖而出。评审委员会仔细审视了每一份申请的美食车规格、业务和财务计划、菜单和营运模式等，过程相当严谨。
参赛者中，不乏本地首次创业人士，亦有经验丰富的主厨。在比赛中，他们透过优良厨艺及创意，烹调其招牌菜，各显本领，尽显香港荟萃中西饮食文化的特色。最后十六位入选申请人成功从众多参赛者中突围而出，可谓实力非凡。
经过「烹饪挑战赛」，入选的申请人将进入下一阶段，开始着手申领牌照和装备美食车，若成功申请牌照，便可最快在年底前开业，正式展开为期两年的美食车先导计划，在八个指定旅游点营运。
在此，我要多谢各位评审委员，我们基于公平原则，一直未有公开评审委员会的名单，现在我为大家介绍一下：
财务专家方面，有来自中国银行的林敏仪女士、东亚银行张丽微女士、永隆银行钟少权先生以及会计师杨传亮先生，而杨先生亦是旅游业议会的独立理事。
美食家方面，则有「大师姐」麦丽敏女士、「美女厨神」麦洁儿小姐、「厨魔」梁经伦先生、名厨「培哥」麦桂培先生、名厨「星哥」李文星先生、名厨Ricky张锦祥先生和名厨Tony黄耀文先生。
旅游业界方面，我们亦请到了旅游发展局产品及活动委员会主席梁伟贤爵士以及总干事刘镇汉先生参与评审。此外，评审委员会亦不少得八个提供美食车营运场地的旅游景点所派出的代表。
各位评审委员经过多轮评选工作，为我们选出十六队入选美食车，可谓劳苦功高。我希望多谢香港按揭证券有限公司的支持，让有融资需要的申请人可以申请小型贷款计划，以及安排营商培训。我亦多谢中华厨艺学院，他们的场地很合适，学员亦相当专业，令比赛顺利举行。
最后，我衷心祝福十六位入围申请人，路路畅通，在完成「烹饪挑战赛」这个中继站后，能把这份冲劲延续，继续向前驶，跑过领牌这一关，最后顺利抵达美食车营运地点这一站，正式开业，为香港这个「美食天堂」添加魅力，成为我们旅游业的新亮点！
多谢各位。
完
2016年7月27日（星期三）
香港时间16时29分
香港时间16时29分