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四位多伦多知名传媒人今日(多伦多时间十一月七日) 在丽华酒店举行的「香江美馔名人宴」之「厨艺大挑战」中，施展浑身解数，为出席是次盛宴的二百位嘉宾带来不少轻松有趣的场面，而作为主持的香港名厨周中，亦在品评名人厨艺时，带出妙语连珠。
「香江美馔名人宴」是由多伦多香港经济贸易办事处(香港经贸处) 主办，香港旅游发展局(香港旅发局) 及丽华酒店协办。是次活动亦是为美国非牟利机构James Beard Foundation今年稍后在纽约举行的饮食盛会「点心与皇朝：现代中菜的演进」揭开序幕，作为在纽约介绍香港创意菜式的预演。周中师傅与丽华酒店资深名厨连子雄将于「香江美馔名人宴」后随即飞往纽约，为此北美饮食界盛事设计多款富香港特色的中菜。
出席活动的二百名宾客，在享用盛宴之余，非常投入地欣赏台上风趣幽默的比拼。Global TV主持Roz Weston, CTV娱乐节目E-Talk主持Zain Meghji，及家居园艺电视主持Justin Ryan和Colin McAllister在「厨艺大挑战」中，充份表现了「临危不乱」的男儿本色。
香港名厨周中及多伦多名厨连子雄特为「名人宴」设计了六道以「龙之梦」为主题的特色中菜，包括以鹅肝芒果为材料的「鹅黄翠黛 琼乳交融」，以海鲜木瓜为主的「万寿无疆 四宝香江」，及以带子火龙果炮制的「火龙吐艳 玉带留香」等。
在会上，香港经济贸易办事处处长萧慕莲说，「香江美馔名人宴」展现了香港饮食业的无限创意及饮食潮流。
她又说：「作为亚洲美食之都，香港不仅融合中西菜式之精华，提供丰饶的美食，而且更厨艺人才辈出。而这次港厨周中与多伦多丽华酒店主厨连子雄的携手合作，更是港加饮食文化交流的一个实例。」
萧慕莲指出：香港「饮食天堂」的地位，备受国际承认，著名的「米芝莲」旅游指南，就特别将香港的优质食肆纳入其中，在今年年尾就推出「香港米芝莲指南」。
此外，香港旅发局亦开展不同的饮食推介活动，他们与Tatler杂志合办，邀得国际知名人士推介的“Dining with Stars” 饮食指南，亦快将出版。加国中菜名厨Susur Lee，亦在指南中介绍他心目中的香港理想食府。
萧处长总结说：「香港不但是一个美食和购物天堂，而且更是一个保有自然生态美景的地方，和一个理想的营商地点。香港扮演着『世界通往中国大陆之门』和『中国大陆通往世界之门』的双重角色。」
完
2008年11月8日（星期六）
香港时间9时00分
