卫生防护中心调查一宗怀疑食物中毒个案
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个案涉及一名76岁男病人，他于四月六日在家中午膳，烹煮和进食早前购自内地云南没有商标的包装牛肝菌，约四小时后出现腹泻、呕吐及晕眩等征状。他同日到东区尤德夫人那打素医院急症室求医，并入住该院。他情况稳定，经治理后已出院。
卫生防护中心调查显示，病人家中的未经烹煮菇类样本中，除有可供食用的品种外，亦掺杂超过一半不可食用／带毒性的菇类品种，内含经烹煮后仍可引起肠道不适的物质，不排除引起食用者不适。
根据病人提供的资料，他曾于去年十二月二十一日至今年一月二日期间，参加一个由本地旅游公司举办的旅行团前往内地云南，并于丽江四方街一带店铺购入两包相关的包装牛肝菌。中心已将个案通报内地当局，并会继续跟进事件和采取适当行动，以保障市民健康。
卫生防护中心发言人呼吁曾于上述时间及地点购入牛肝菌的人士，应避免进食有关食品。如怀疑因进食菇类引致食物中毒，亦应立即求医。如有剩余菇菌，应带同前往求医，以供辨识种类。」
发言人表示：「进食菇类引致的食物中毒一般为急性。病征通常包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状。因应不同的菇种，病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、昏迷或其他神经系统病征和肝衰竭，严重者更可能引致死亡。」
此外，中心建议市民，不论于本地或外地选购或食用菇类时，应注意以下事项：
- 如怀疑选购的菇类混合了不明品种，便不要购买；
- 市民应向信誉良好可靠的店铺购买菇类，不要购买怀疑混杂了不明品种的菇类，亦切勿采摘野生菇类进食，因为市民难于辨别该些菇类是否适宜食用；
- 如选购的菇呈不卫生情况（沾有栽培物料），或有变坏现象（出现有色斑点／发出异味／释出黏糊液等），便不要购买；及
- 应把菇类彻底清洗及煮熟，才可进食。
完
2024年4月15日（星期一）
香港时间20时30分
香港时间20时30分