立法会六题：推动清真认证饮食以发展旅游
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
问题：
有意见指出，香港在接待以中东国家为主的穆斯林旅客和推广清真饮食文化方面，相对内地以至邻近国家或地区逊色。根据香港旅游发展局的资料，全港只有80多间餐厅获得清真认证。据悉，不少中东旅客因香港未能配合其清真饮食需要而不选择来港旅游。就此，政府可否告知本会：
（一）有否研究，过去10年每年中东国家访港旅客数目占整体访港旅客数目的比例，以及其变化趋势；如有，结果为何；
（二）有否推行官方的清真饮食认证措施，以协助穆斯林旅客应付饮食需要；若有，详情为何；若否，原因为何；鉴于据悉，现时大部分酒店并无为住客提供清真认证的食物选择，以致穆斯林旅客在留宿的地方都面对饮食困难，当局会否考虑如何主动支援酒店业界满足穆斯林旅客市场的饮食需要；及
（三）政府会否主动担起推动者角色，例如在往后的「日夜都缤纷」活动，以及在香港会议展览中心、亚洲国际博览馆及维多利亚公园等场地举办的美食展，都规定有指定比例的摊位推动清真认证食物？
答覆：
主席：
在旅游客源市场方面，中东市场包括沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国等，是具潜力的客源市场，香港旅游发展局（旅发局）一直积极在穆斯林客源市场推广香港旅游，邀请穆斯林地区媒体代表亲身访港，参观本港的「穆斯林友善」设施。去年九月举办的穆斯林考察团，让业界了解到香港欢迎亦适合穆斯林旅客到访。此外，旅发局亦在DiscoverHongKong.com网页上整合了一系列为穆斯林旅客而设的香港资讯，包括美食、酒店住宿、本地文化以至适合穆斯林旅客参与的活动等，吸引他们来港旅游并提升他们在港的旅游体验。
就梁熙议员的提问，经谘询商务及经济发展局、环境及生态局及民政及青年事务局后，现回覆如下：
（一）根据入境处的数据，在二○一四至二○一九年中东国家旅客人次每年约14万至19万，分别占整体旅客人次及非内地游客人次约0.3%及1.3%。在二○二○年至二○二二年，受到疫情的严重打击，中东访港旅客大跌至二○二一年约300人次及二○二二年约2 800人次。在二○二三年，随着跨境旅游自二月开始复常，中东访港旅客人次回升至约58 500，分别占整体旅客人次及非内地旅客人次0.2%及0.8%。随着来往中东国家及香港的航班陆续恢复，今年来自中东国家的旅客应会有所上升。
旅发局会继续多方面的宣传工作，例如举办简报会向当地业界介绍香港崭新的旅游产品、宣传访港旅游优惠以及与旅游品牌合作推出旅游套票，吸引中东旅客访港。
（二）食物环境卫生署并不负责处理清真饮食认证。根据环境及生态局，食物环境卫生署负责食物业牌照或相关许可证的相关工作，在处理申请时的主要考虑是保障处所的环境卫生、楼宇和消防安全，以及烹制及出售的食物必须符合与食物安全相关的法例规定，宗教因素不是审批牌照或许可证的考虑。
然而，香港回教信托基金总会现时已根据伊斯兰教法及程序认证不少本港的餐厅食肆。旅发局亦在DiscoverHongKong.com网页上，根据相关的资料整合了适合穆斯林旅客的餐厅名单，方便旅客。
酒店方面，本港酒店会因应其业务发展及旅客需要向旅客提供适切的设施和服务，当中包括提供清真认证食物。据我们了解，部分酒店已经设有祈祷室或于客房中指示朝拜方向，并按旅客需要提供祈祷垫和可兰经等。此外，有些酒店会向员工提供阿拉伯文化培训，或安排懂阿拉伯语的职员接待来自中东国家的旅客。相关的资料已收集到旅发局的网页中。
旅发局过去亦有邀请香港回教信托基金总会为旅游相关业界举行简报会，向他们介绍穆斯林旅客对饮食、住宿及景点设施的要求，从而协助业界提供更多清真友善的体验。旅发局会继续与业界联系，推动有关工作，以期增加在港提供适合穆斯林旅客的餐厅食肆、酒店住宿、旅游活动选择等，吸引他们来港旅游并提升旅游体验。
（三）根据商务及经济发展局，由香港贸易发展局主办、与美食博览同期举行的美食商贸博览，每年云集各式各样的优质产品，当中包括清真食品和饮品展区，网罗相关食品和饮品、清真食品生产技术、机械及相关服务、清真食品物流管理及运输服务、清真食品设备及用具、清真食品包装服务及清真检测及认证，现场亦设有讲座，邀请业内专家讲解清真食品认证和剖析市场机遇，全方位推广清真食品有关商机。另外，在港举行的其他美食展各有特色，不单吸引市民参与，亦有旅客慕名而来。我们会鼓励各美食展售卖多元化食品，以照顾不同需要的顾客。
至于政府在今年上半年举办的一系列「18区日夜都缤纷」活动方面，民政及青年事务局表示活动主要是向市民提供各式文娱消闲节目，展现各区多元化的地区特色面貌或传统文化风韵。由于这些活动具备不同的特色，故并没有就当中的食品作一些特定的划一安排。
总括而言，政府会继续与旅游业界保持紧密沟通以了解他们在满足穆斯林旅客市场的需要。旅发局亦会继续多方面的宣传工作，与业界共同开发更多特色旅游产品和体验，向中东市场宣传香港的旅游魅力，吸引旅客到访。
多谢主席。
完
2024年1月31日（星期三）
香港时间15时10分
香港时间15时10分