行政长官在全国及大湾区金茶王大赛2023（港式奶茶）致辞（只有中文）（附短片）
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黄家和主席（香港咖啡红茶协会主席）、各位嘉宾、各位朋友：
大家好。港式奶茶是由一向「有桥」、有创意的香港人所钻研出来的一套冲调奶茶手法，从英式奶茶演变出来，结合「沟茶」、「撞茶」、「撞奶」等技巧，泡制出港人最爱、最地道的大众化饮品之一。
港式奶茶代表着很地道的香港文化。一杯看似普普通通的奶茶，蕴藏着香港人灵活变通、追求卓越技艺的专业精神。
香港咖啡红茶协会在二○○九年首办「金茶王大赛」，将这份香港文化和专业精神发扬光大。二○一九年，协会举办第一届「大湾区金茶王大赛」，带领港式奶茶「冲」出香港，助力推动内地和香港的餐饮文化交流和行业发展。
今届比赛以「香港故事传千里，奶茶非遗进湾区」为主题，带出了作为「香港非物质文化遗产」代表作的港式奶茶制作技艺，不单为大家带来香、浓、滑的味道冲击，港式奶茶所盛载的香港文化和历史故事，同样令人意犹未尽。
香港是一个中外文化荟萃的国际化都会，港式奶茶反映了中西饮食文化在香港的交融和发展。今时今日，港式奶茶的文化已经传扬到全国不同省市，成为很受内地同胞欢迎的饮品。我到内地访问时就在当地夜市饮过，那份香港味道令我回味无穷。我认为将港式奶茶称为推广香港饮食文化的亲善大使，最适合不过。
在此，我祝今日比赛圆满成功，并祝各位参赛者在今日比赛时好好发挥，将港式奶茶的美味完美展现，将香港饮食文化推广给内地和世界的朋友。多谢大家。
完
2023年11月15日（星期三）
香港时间17时34分
香港时间17时34分
网上广播
行政长官在全国及大湾区金茶王大赛2023（港式奶茶）致辞