行政长官出席惜食堂赛马会食品制作中心奠基典礼致辞（只有中文）（附图／短片）
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梁锦松主席（惜食堂主席）、利子厚主席（香港赛马会主席）、董爱丽女士（惜食堂创办人）、各位嘉宾、各位朋友：
今日我很高兴出席惜食堂赛马会食品制作中心的奠基典礼。
我在《施政报告》指出，为达到「双碳」目标，政府致力于二○五○年前实现碳中和，二○三五年前把香港的碳排放量从二○○五年的水平减半。
减废回收是推动减碳的重要措施。厨余是香港都市固体废物中的最大成分，占大约三成。为了减少厨余，政府全力推动厨余源头减量及回收。
要推动香港社会向前发展，政府发挥带头作用的同时，社会不同界别都要共同努力。推动减少厨余就是一个需要大家一齐努力的好例子。
惜食堂自二○一一年成立以来，一直通过回收仍可食用的剩余食物，再重新制作成膳食，免费分发给社会上需要食物援助的人士。惜食堂的工作不但帮助弱势社群，同时也推动源头减少厨余。
此外，惜食堂多年来亦积极配合政府推广「惜食、减废」文化，在全港的学校及企业推行了一连串教育项目，鼓励他们从源头减少制造厨余。我在此充分肯定惜食堂多年来的贡献。
我今日很高兴见证惜食堂透过「支援非政府机构善用空置政府用地的资助计划」，获得政府提供的六千万元资助，在此兴建一座食品制作中心，提高厨房的生产力。这项设施在二○二五年落成后，将能逐步提升膳食生产能力，刚才听到每日供应量将较惜食堂第一日成立时增加二千倍，我真的感到很鼓舞，因令社会感受到群策群力的力量、令社会上有更多人可以受惠。
我一向提倡「以结果为目标」。推动环保及减废，「结果」是要大家都享有更美好、可持续的生活环境，提升市民幸福感，所以人人都可以是受惠者，而且人人都可以是贡献者。我呼吁社会各界继续支持回收和源头减废，与政府携手推动「惜食、减废」文化，共同努力减少碳排放，推动香港实现碳中和的目标，推动香港的可持续发展。
各位，要推动香港这个共同家园的可持续发展，我们需要完善、高效的地区治理。我在此呼吁各位在十二月十日区议会选举投票日，踊跃投票，为社区选出爱国爱港的贤能之士成为区议员，共同为香港的未来努力。
最后，我祝惜食堂工作顺利，在座各位身体健康。多谢各位！
完
2023年11月15日（星期三）
香港时间15时44分
香港时间15时44分
