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食物环境生署（食环署）食物安全中心（中心）今日（八月十四日）指两款同品牌的本地生产樽装豆浆样本受致病菌蜡样芽孢杆菌污染。虽然有关食品已过食用期限，中心为审慎起见，呼吁曾购买并仍存有下列批次产品的市民停止饮用有关产品：
（一） 产品名称：「健康工房」有机玄米发芽豆浆
包装：每樽五百毫升
此日期或之前食用：二○一四年八月十三日
来源地：香港
（二） 产品名称：「健康工房」有机黑豆浆
包装：每樽五百毫升
此日期或之前食用：二○一四年八月十三日
来源地：香港
中心发言人说：「中心在跟进传媒报道时，从零售及生产层面抽取了十二个食物样本及六个环境样本进行检测，结果显示，该六个环境样本满意，另四个食物样本（包括三个玄米豆浆和一个黑豆浆）的蜡样芽孢杆菌含量超出《食品微生物含量指引》的标准，蜡样芽孢杆菌浓度介乎每毫升二十一万至六十万个。」
根据中心制定的《食品微生物含量指引》，每克食物内含十万个以上的蜡样芽孢杆菌，可能会危害食用者的健康或不宜供人食用。
发言人说：「中心已向涉事的生产商发出警告。该生产商亦已应中心的建议，暂停售卖及生产两款受影响的产品，以便检讨和改善生产流程。生产商并决定主动回收该两款受影响豆浆的其他批次产品。另外，为审慎起见，涉事生产商亦同时停止生产及出售其他属同一生产线制造的饮品及作出相应产品回收。市民如有查询，可於早上九时至晚上八时致电该公司的热线电话：２４０８ ０３３３。」
中心会就相关的检测结果提出检控。
蜡样芽孢杆菌普遍存在於环境中，可产生不同的毒素，引致两类食物中毒。致吐型（引致呕吐）中毒是由在食物中预先形成的耐热毒素引起。如制作及／或贮存食品的过程不当，例如存放在室温下过久，可引致该菌繁殖并有机会产生以上毒素。至於另一类中毒，则属於致腹泻型，是由於吃下大量蜡样芽孢杆菌而令毒素在肠道中产生。
发言人除了呼吁仍存有上述批次豆浆的市民不要饮用有关产品外，亦提醒市民如饮用上述产品后不适，应尽快求医。
发言人说：「食环署会密切跟进事件和采取适当行动，包括加强对涉事生产厂房的巡查，保障食物安全和市民健康。」
完
２０１４年８月１４日（星期四）
香港时间１７时５３分
