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以下为卫生福利及食物局局长周一岳今日（一月十八日）在北京出席禽流感防控国际筹资大会后与传媒的谈话内容（只有中文）：
周一岳：今日的禽流感防控国际筹资大会，今早在人民大会堂由总理温家宝亲自主持。他呼吁各个国家一同合作，联防联控，同时要求世卫、联合国粮农组织和世界动物卫生组织一同发挥其功能，亦希望联合国和其他有财政能力的机构尽量捐款。回应了总理的要求，今日下午很多国家都有发言，表示会捐献。据我所知，到目前为止，（筹集的资金）已超过目标，详细数字留待大会公布，不过，捐献比较多的有欧盟、美国、日本、以及一些欧洲的国家，还有世界银行、亚洲开发银行也有决定，如何增拨一些资源；中国在这方面亦决定了捐出一千万美元，所以这方面整体气氛是相当热闹，可以说是很积极的。我相信有关数字是相当可观的。
记者：除了筹款，意义有多大呢？
周一岳：今次比较特别的是，三个国际的组织，专门执行防控、农业安全、动物安全和人类卫生，共同决定整个世界的策略。第二方面，亦有世界银行和欧盟这些比较大的支持机构帮助，令到全世界的国家都动员起来。下一个环节有北京宣言的讨论，讨论现时尚未通过，我不可以讲，但是大致上都是希望多个国家一同合作，在几方面工作，第一方面是，禽流感最好的防范方法是从农业开始，由鸡只的饲养方法、农场的生化安全，这些是最重要的环节，而很多落后国家在这方面是需要帮助，所以我们需要金钱和技术上的支援才可。当然，每个国家都需要有预防禽流感的计划，这个香港已做了，但很多发展中的国家是未做的，我们希望在这段时间帮助他们在这方面的发展，而这些是需要资源和技术人员。
记者：香港如何配合？
周一岳：我们最重要的是，首先是做好自已的工作，同时亦要了解周边的国家的发展，以至整个世界的发展。我们亦趁今日与几个部的官员倾谈，包括（卫生部）高强部长、质检总局局长、农业部贾幼棱兽医等，了解国家的问题。我觉得最重要的是，我们的沟通要保持现时的完善机制，有什么事大家一同联防联控，这个是我们要尽的责任。至于我们是否要参与金钱上的捐献，这个当然要视乎国家的看法，因为今次国家没有直接要求我们做任何事，只不过希望我们一同了解整个世界的发展。
记者：（苏利民）
周一岳：我认识他不是那么深，当然在遴选委员会时和他谈了相当长的时间，从他以往的工作态度和政绩，都觉得他的工作能力是相当强的。当然，一个外国人来到香港都要适应，我亦讲得很清楚，我们不可有过分的期望。希望他能团结医管局的工作人员、领导层，可以能够发挥他们与前线工作人员的配合，令到我们维持到香港现时高水准的医疗制度和质素，这是最重要的。当然，任何机构都要看资源是如何运用，这方面他亦有一定的经验。
记者：议员对重组食物安全架构的建议仍有分歧，会否一拖再拖？
周一岳：昨日我刚离港，但都知道有几位议员提出我们成立食物安全中心，是否永久性的做法？或是中途的做法呢？第二方面，他们亦质疑几个问题，是否需要这么高级的人员？或是职能上是否可以做到源头管理？我们希望迟些详细向议员解释，我亦曾亲自向政党和议员作解释，第一方面，这个食物安全中心是要尽快成立，尤其是我们有百分之九十六的食物是香港以外进口的，这方面一定要尽快做好；第二方面，由于我们要跟很多外地的官员和机构联络，高层官员是一定要有的，尤其是我局只有一名常任秘书长，而我负责这么多范畴的工作。一直以来，我们都觉得要有多一名常任秘书长才可处理得较为好，所以这方面，我们会继续与立法会议员沟通，并多解释一点。我们觉得食物安全中心一定要尽快做，不会因为这些质疑而令到我们的时间表改变，希望尽快可提交建议到财务委员会下的人事编制小组委员会。
记者：是否乐观？
周一岳：我觉得应该是乐观的，任何改组、新工作安排或功能改变，当然会影响员工，他们需要适应。我们要在这方面与他们加强沟通。
记者：关于禽流感问题，你已了解国家的一些做法，又参考过外国的做法，是否有需要修正香港现时的措施，以适应国家的机制？
周一岳：我认为没有需要作大幅度的修正，国家亦强调世界各地的资讯沟通及透明度，希望可以尽快处理世界各地的任何爆发，同时亦希望有资源，可以安排技术人员和专才到爆发的地方，帮助他们处理爆发的问题，这方面可以大大降低病毒人传人的可能性。现时很难估计究竟哪一个地方出现爆发，以及爆发地方的风险特别高。现时世卫及这三个国际组织已将所有国家分类，有些是高危，有些是中危，有些是低危。我们在高危的地区，因为整个亚洲都是高危的地区，所以我们要注意周边的发展，如有特别情况，我们会随时改变政策。但我认为最重要的是，首先做好我们的防控工作，注意禽鸟的情况，不论是家禽、供港鸡只或野鸟。
记者：你刚才说安排人才到爆发的地方帮忙，香港是否有计划派员到哪里？还是正在做？或将会到内地哪处？
周一岳：我们已和内地签署合作安排，还会在一些细节上加强合作。如果有任何突发性传染病，我们需要联防联控，一起调查。在实验室方面的合作，可以互相核实病毒和细菌的问题。地区上出现问题，例如东南亚爆发疫情，我们现时也有提供协助。我们希望能加强协助，特别是技术上方面。
记者：加强．．．？
周一岳：我们在几个月前与卫生部签署了合作书，如有爆发影响健康的问题，不一定是传染病，例如中毒等事件，我们可以作联合调查和行动。
记者：现在有什么计划？
周一岳：因为去年猪链球菌事件，我们已开始这个做法。我们在云南签署了合作书，合作书已生效。
记者：（禽流感）
周一岳：由于他们的防控政策已相当迅速，如没有需要作更充分和深入的了解，我们不会每次都派人去。他们在这方面的经验已相当多，发生什么事，他们已尽快处理。现时在每个省及大的城市也有实验室可以尽快检验禽流感，我对内地现时的防控水准相当安心。
完
２００６年１月１８日（星期三）
香港时间１９时２１分
