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　　以下是刘江华议员今日（三月十六日）在立法会会议上的提问和生福利食物局局长周一岳的书面答覆：

问题：

　　关於小学为学生向食物供应商订购的午膳饭盒，政府可否告知本会：

(一)　　过去三年，当局接获多少宗关於这类饭盒的投诉、投诉的内容，以及当局如何跟进投诉；及

(二) 当局有否定期更新就饭盒的生水平及营养成分向食物供应商提供的指引；若有，最新指引的详情，以及有何措施监察食物供应商遵照指引的情况；若没有这方面的措施，原因为何？

答覆：

主席女士：

(一) 在二○○二年至二○○四年的过去三年中，食物环境生署(食环署)一共接获十九宗有关学校集体向食物供应商订购午膳饭盒的投诉个案。投诉的内容大多是与怀疑食物变坏、没有彻底煮熟和含有外物等有关。食环署已对全部投诉个案作出详细调查，包括上门调查、检验有关食物，以及到有关的食物制造工场检查及搜集证据等。经调查后，食环署已向有关的供应商发出十五个口头警告及提出五宗检控。其中四宗已被成功检控及定罪，平均款约四千元，余下一宗仍在等候法庭聆讯。生署不曾接获有关大量供应予小学生的午餐饭盒的投诉。

(二) 为了确保食物安全，午膳饭盒供应商在营运前必须遵照食物业规例领取食物制造厂牌照。食环署更改了《如何制造安全的午餐饭盒》及《食物生守则》，列出食物业界所须遵守的各项食物生及安全标准，其中包括了盛放餐盒容器的要求、运送过程中的食物存温度等。食环署亦透过电话热线、小册子、工作坊及讲座，发放供应商在处理及运送餐盒时须遵守的卫生守则。业界亦可在食环署的网址（http://www.info.gov.hk/fehd）浏览和下载有关的资料。食环署会按照实际的需要，更新有关的指引。为了确保食物业经营者遵守有关的法例及持牌条件，食环署不时派员巡查这些食物制造厂，并会在有需要的时候，采取适当跟进行动。

　　另一方面，为了提倡营养均衡的学校午餐饭盒，生署已於二○○一年制备教育单张，分发予饭盒供应商和中小学校。这单张列载健康饮食金字塔和健康饭盒应有的成分，并列举一些健康午餐饭盒的例子。有关单张可在生署的网址(http://www.cheu.gov.hk)找到。透过与区议会和地区组织联合举办活动，有关讯息在社区层面得以加强。除了以儿童，妇女、教师、学生和家长为对象举办工作坊、健康讲座、烹饪比赛，展览和印制通讯等活动外，更於二○○三和○四年在大埔、沙田和北区内选定小学，举办以学校为本的健康饮食运动。

　　此外，生署也藉传媒、互联网和生署的二十四小时健康教育热线宣传有关讯息。生署一向致力提倡健康饮食，并於二○○四年以小学生为对象进行专题小组研究，找出有助和妨碍健康饮食的因素。生署会利用研究结果筹划有关的健康活动。

完

二○○五年三月十六日（星期三）