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禽流感病毒近日在香港邻近地区肆虐，不禁令人闻「禽」色变。生署医生何美莲指出，要预防禽流感，除保持个人
生外，也要注意饮食
生。
由於禽流感初期病征与一般流行性感冒相似，故此，若有发烧、头痛、肌肉痛、流鼻水，喉咙痛及咳嗽等病征，便不要掉以轻心，须戴上口罩，尽早求医。
初期症状似流感
何美莲接受《政府新闻网》访问时表示，禽流感病毒，如H5N1、H9N2等，均属甲型流感。
她说：「禽流感初期的症状，与流行性感冒相似，不过，禽流感较易导致高烧、肺炎、呼吸衰竭、多种器官衰竭，甚至死亡。」
由於病征十分相似，单从征状是很难分辨出是禽流感还是一般流感。因此，她建议市民，如出现类似的病征，便应戴上口罩，尽早求诊。
透过活家禽感染
何美莲指出，禽流感是透过与活家禽接触感染的。故此，她说：「与活家禽近距离接触的人士，会较易受到感染。长者、小童或长期病患者，若感染了禽流感，出现并发症的可能较高，如支气管炎和肺炎等。
「要预防禽流感，最简单的方法，是尽量避免接触禽鸟及其粪便。若曾接触，便应立即用液和清水彻底清洁双手。
疑染病应即就诊
「如果曾经到有禽流感个案的地方旅行，回港后怀疑染病，便要立即就医，并告知医生有关的外游纪录。」
至於疫方面，截至目前，世界各地仍未研制出有效预防禽流感的疫苗，供人使用。
流感疫苗虽然不能预防禽流感，但有助减低因感染流感而引致并发症及住院的可能性。市民如欲接受流感疫注射，可向医生查询。
彻底煮熟方食用
何美莲指出，除了保持个人生，也要注意饮食
生，避免食用生蛋，或把生蛋混合酱料来蘸食物吃。
她说：「蛋要彻底煮熟，直至蛋黄及蛋白都凝固；家禽也必须彻底煮熟才可食用。如家禽在烹煮后仍有粉红色肉汁流出或骨髓仍呈鲜红色，便应重新烹煮至完全熟透。」
因此，无论身处何地，预防禽流感的秘诀，在於保持良好的个人和食物生习惯。
要知悉更多有关禽流感的资讯和预防措施？可参阅刚在网上推出的「禽流感有问有答」专栏，网址为www.info.gov.hk/info/flu/chi/faq.htm。
完
二○○四年二月九日（星期一）
