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以下为卫生福利及食物局局长杨永强医生今（一月三十日）午在卫生署公共卫生检测中心与新闻界的谈话全文（中文部分）：
杨医生：我想澄清一点，今日好像有一些误会。大家知道，我们今早已宣布，由于批发及零售商都积存了不少鸡只，因为农历新年过后，在零售层面卖出的鸡少了，而入口的鸡只虽然亦少了；但相对来说，仍多于需求。所以今早我们要求业界暂停入口广东省输港的鸡只；而本地农场亦会暂停输出鸡只往市场。这项措施是因应现时街市积存了太多鸡只，对环境卫生不利，而业界亦很合作。
记者：（这个措施实施多久？）
杨医生：我们要看看日后的需求及供应。现在的供应停了，而食物环境卫生署（食环署）估计现时仍有很多活鸡在市场，但要看市民的需求有多少，才决定何时才再输入鸡只。
记者：你说街市租户如犯规会被停牌，那么批发市场又怎样呢？
杨医生：渔农自然护理署（渔护署）会安排，他们会看租约的条件，与他们讨论，要求他们戴手套。
记者：如本地农场的鸡贩不遵守你们要求的措施．．．．．．？
杨医生：渔护署会跟进，渔护署对农场在生物安全措施方面有一整套要求，这要跟随机制去执行。
记者：局长，有些入口商可能不跟从你们的要求，为何不直接透过行政措施去禁止内地的活鸡输港？
杨医生：食环署有专人负责统筹，我们会暂停入口活鸡。当然已经输港的鸡只除外，但其后的，我们已要求业界停止输入鸡只，他们对此亦表示同意。
记者：局长，政府有多大决心？只是一个要求还是规定？
杨医生：我想要看看市场的情况。
记者：局长，本地农场的鸡会长大，但不可推出市场，最终可能要由业界自己杀鸡，会否有此可能性？
杨医生：我们现在只是说暂停，只是数天的时间，看看情况怎样，看看市民对市场的需求，才再调整这个安排。在市民降低需求下，现时平均每日需求五至六万只鸡，要售出现时在批发市场及零售市场的鸡只，需要数天时间
记者：因应需求大或需求小，政府有怎样的应变措施？
杨医生：看看市场的需求，例如鸡只在明天很快售清，我们便会让鸡只输入，但假如市民不吃鸡，我们便迟一些才让鸡只输入。但我想强调，其实现时不是所有在广东省的鸡只都可输港，只有认可的农场，达到内地部门大家同意的水平才可以。我们亦有一个机制去监管，内地会监管，我们亦会去巡查。我们亦要求认可的农场输港鸡只没有禽流感，以及注射了疫苗。疫苗要跟我们的要求去处理，内地亦有一个系统去监察疫苗在注射后的效应，其水平与我们香港农场的鸡只是相同的。每一批鸡只在进口时，我们亦有抽查其疫苗的反应，其水平与我们香港农场的鸡只是一样的，最少要有七成的鸡只有足够的抗体数量，我们才满意，才可以进口。我们在街市亦有监察系统，抽取部分鸡只的粪便样本，检验是否有禽流感，这个我们与香港大学一起合作去做。过去一个月，鸡只在注射了疫苗后，我们在街市及入口的鸡只都没有发现H5N1病毒。注射完疫苗后，反应一直理想。这个我们会紧密监察，我们知道在现时的疫情都有风险。食环署及渔护署的同事都会紧密地监察农场及入口鸡只的反应，以及密切留意禽流感有没有机会在香港出现。到今日为止，这些措施都是有效的，但我们会密切留意，不会掉以轻心，市民一定要了解到政府正谨慎看待这事件。我们亦有一些同事去了广东省巡查农场，确保农场达到我们要求的水平。
（请同时参阅英文部分）
完
二○○四年一月三十日（星期五）
