卫生署卫生防护中心今日（五月十四日）正调查一宗涉及三人进食牛肝菌后食物中毒的个案。

　　三名病人，分别为一男两女，年龄介乎22至50岁，他们于四月二十七日在家晚膳，烹煮和进食同日购自屯门一所店铺的牛肝菌，约四小时后出现呕吐、腹泻、腹痛和恶心等征状。三人于四月二十八日入住屯门医院急症室，情况一直稳定，经治疗后已于同日出院。

　　卫生防护中心亦已通知食物环境卫生署有关事故，调查仍在继续。

　　卫生防护中心发言人表示：「进食菇类引致的食物中毒一般为急性。病征通常包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状。因应不同的菇种，病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、昏迷或其他神经系统病征和肝衰竭，严重者更可能引致死亡。」

　　发言人补充：「市民应向信誉良好可靠的供应商购买菇类，不要购买怀疑混杂了不明品种的菇类，亦切勿采摘野生菇类进食，因为市民难于辨别该些菇类是否适宜食用。以可供食用的菇类品种混杂不可食用／带毒性的菇类品种并不会稀释毒性，在大部分个案中，烹煮亦不会破坏其毒性。」

　　发言人说：「如怀疑因进食菇类引致食物中毒，应立即求医。如有剩余菇菌，应带同前往求医，以供辨识种类。」

完

2018年5月14日（星期一）
香港时间18时43分