卫生防护中心调查两宗食物中毒个案
****************

  卫生署卫生防护中心今日(五月十一日)正调查两宗食物中毒个案,共涉及七人,并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生,预防经由食物传播的疾病。

  首宗个案涉及一男四女,年龄介乎29至64岁。他们在四月二十九日于太子一食肆晚膳,约10至18小时后出现发烧、腹痛和腹泻等病征。三人曾经求医,其中一人入院治疗后已出院。另外,一名病人的粪便样本经化验后,证实对肠炎沙门氏菌呈阳性反应。

  第二宗个案涉及两名同为35岁的女子,她们在四月三十日于同一食肆晚膳,约14至21小时后出现发烧、腹痛、腹泻和呕吐等病征。两人均曾经求医,无须住院。

  所有病人情况稳定。卫生防护中心正继续调查,署方已通知食物环境卫生署有关事故。

  要预防经由食物传播的疾病,市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时,应注意以下要点:
 
  • 光顾可靠及有牌照的食肆;
  • 避免进食生的海产;
  • 小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;
  • 进食火锅或烧烤时,确保食物已彻底煮熟才进食;
  • 在烹煮过程中,小心处理并要彻底分开生和熟的食物;
  • 使用两套筷子及煮食器皿分开处理生及熟的食物;
  • 不要光顾无牌食物档;
  • 饮用经煮沸的水;
  • 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用;及
  • 进食前及如厕后要洗手。



2018年5月11日(星期五)
香港时间18时20分