卫生署卫生防护中心今日（四月十三日）表示，因应旺角园圃街雀鸟花园（雀鸟花园）一雀鸟店铺内抽取的一个环境样本发现H5禽流感病毒，中心已展开跟进调查。
 
　　卫生防护中心人员今早到雀鸟花园视察，访问了33名店主及员工，亦向他们提供有关禽流感的健康建议。全部人暂时没有出现病征，并正接受医学监察。卫生防护中心正继续追踪相关接触者。
 
　　卫生防护中心发言人呼吁，最近曾到雀鸟花园的市民，如在到访后七日内出现禽流感病征，应尽早求医，并告知医生他们的接触史，以便对潜在疾病及早作出诊断和治疗。
 
　　发言人续说：「不论在本地或香港境外，市民应避免接触家禽、雀鸟或其粪便，亦不应到活禽市场和农场，以防感染禽流感。」
 
　　市民处理雀鸟、活家禽、禽类制品或蛋时，应时刻保持个人、手部、食物和环境卫生，并留意以下建议：
 

• 避免接触家禽、雀鸟、动物或其粪便；
• 处理禽鸟的排泄物或分泌物时需戴上手套及外科口罩；
• 鸟笼及沾有禽鸟排泄物或分泌物的物件要彻底消毒；
• 购买活鸡时，切勿触摸活鸡和鸡粪，切勿吹其尾部。洗净沾有粪便的蛋，用洗涤剂辅助清洗，并立刻烹煮和进食。接触鸡及鸡蛋后，应用梘液和清水彻底洗手；
• 蛋要彻底煮熟，直至蛋黄及蛋白凝固，切勿食用生蛋或有生蛋的酱料。彻底煮熟家禽。如仍有粉红色肉汁流出，或骨髓仍呈鲜红，应重新烹煮至完全熟透；及
• 彻底清洗所有曾经用作处理禽类制品或蛋的工作面、器皿及设备。用不同的刀和砧板，分开处理生的食物和即食食物。未经烹煮的禽肉须存放于有盖的容器内，才放在雪柜下格贮存，而即食食物及熟食则应放在雪柜上格，以免交叉污染。

 
　　市民可参阅卫生防护中心禽流感专页及禽流感疫情周报，了解更多资料。 

完

2018年4月13日（星期五）
香港时间18时18分