位于西营盘高街的St. Barts餐厅未有遵从环境保护署（环保署）发出的法定通知，减少煮食时排放油烟，今日（三月十二日）在东区裁判法院被裁定违反《空气污染管制条例》，被判罚款10,000元。
　　 
　　环保署执法人员去年四月调查一宗食肆油烟投诉时，发现该食肆没有安装适当的煮食油烟控制设备。环保署根据《空气污染管制条例》发出法定通知，要求食肆于限期内安装有效的设备以减少煮食油烟的排放。然而，食肆在限期届满后仍未按要求安装有效的油烟控制设备，导致散发可见的油烟，违反通知书的要求，环保署遂向食肆作出检控。
　　 
　　环保署发言人提醒饮食业界经营者，必须为食物业处所的厨房妥善设计及安装合适及有效的空气污染控制设备，及安排有经验的技术人员作定期清洗、检查及维修，以确保设备妥善运作，不会对附近居民构成滋扰。

　　根据《空气污染管制条例》，饮食业经营者在收到法定通知后必须遵从规定，在指定期限内采取有效措施作改善。如不遵从法定通知，初犯者最高可被处罚款十万元；第二次或其后再定罪，最高可被处罚款二十万元及监禁六个月。

　　有关控制食肆及饮食业的油烟及煮食气味的指引，可于环保署有关饮食业界的网页下载：www.epd.gov.hk/epd/tc_chi/environmentinhk/air/guide_ref/pamphlet_oilfume.html 

完

2018年3月12日（星期一）
香港时间16时20分